Offre d'emploi : "Directeur f&b (h/f)"

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Informations clés

Offre d'emploi : Directeur f&b (h/f)
Société : Atout Emploi St Laurent
Date de publication : 24/01/2022
Reference de l'offre : 5b0y7701wu
Secteur d'activité : Emploi Hôtellerie : Emploi cuisinier
Localisation : Bourgogne-Franche-Comté : Saône-et-Loire - Mâcon
Type de contrat : CDI
Expérience requise : 2 à 5 ans
Formation requise : Universités Licences
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L'entreprise

Agence intérim Oyonnax, ATOUT EMPLOI vous propose des offres d'emplois en intérim, en contrat CDD ainsi que des postes en CDI dans l'Ain (01). Vous pouvez rechercher facilement un emploi à Oyonnax ou St Laurent sur Saône, avec notre moteur de recherche "annonce emploi". Recrutement : si vous êtes une entreprise, n'hésitez pas à proposer des offres d'emplois pour tous types de contrats CDI, emploi CDD ou intérim.

Description de l'offre

ATOUT EMPLOI implantée à Saint-Laurent sur Saône, met à votre service son professionnalisme tant sur l’activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/CDI.

Agence généraliste nous travaillons dans tous les secteurs d’activités, comme l’industrie, le BTP et le TP, la logistique, le tertiaire…

Membre du groupe ATOLL, acteur du domaine de l’intérim depuis 1986, qui dispose aujourd’hui d'une quarantaine d’agences en France.



Le poste

ATOUT EMPLOI - Intérim, CDD, CDI - recherche pour l'un de ses clients dans l'hôtellerie à Mâcon: 1 DIRECTEUR F&B (H/F) en CDI.

Vos missions principales, sous les ordres du directeur, sont : 

_ Coordonner et superviser les services boisson et restauration de l'hôtel

_ Management du personnel (diriger les chefs de service)

_ Planifier les budgets

_ Gérer les cartes

_ Gérer les stocks et approvisionnements

_ Suivi de la bonne qualité des prestations

_ Maintenir la bonne réputation de l'établissement

_ Analyser les CA et rédiger des rapports compta/stats

_ Vérifier les normes d'hygiène

_ Gérer les réclamations des clients

_ ...

Vous superviserez 3 services au sein de l'établissement, en lien direct avec les chefs de services,.

Vous serez responsable de la conception et l'exécution des offres F&B.

Vous aurez un statut Cadre et interviendrez au CODIR.

Vous avez impérativement "les codes du luxe" et la vision hôtelière, pour être en adéquation avec le standing de l'établissement.

A court terme vous gérerez les F&B d'un centre de congrès de 400 places en plus.

Vous avez impérativement de l'expérience dans l'hôtellerie de luxe et minimum un Bac+3 management hôtelier.

Vous avez un grand sens du service client, une excellente présentation , de l'organisation et de la réactivité.

Vous évoluerez dans un complexe complet avec un haut standing, un lieu reconnu et des belles perspectives.

Contrat et statut : CDI statut Cadre (période d'essai de 4 mois renouvelable 4 mois)

Horaires : 17h00 - 1h00 (amplitude 15h00 - 2h00)

Salaire : selon profil

Avantages : primes et logement de fonction pendant la période d'essai

Merci de postuler, avec CV et lettre de motivation, en répondant directement à cette annonce ou en contactant l'agence.

Nous restons disponible pour plus de renseignement.

Profil recherché

Vous superviserez 3 services au sein de l'établissement, en lien direct avec les chefs de services, où vous serez responsable de la conception et l'exécution des offres F&B.

Vous avez impérativement "les codes du luxe" et la vision hôtelière, pour être en adéquation avec le standing de l'établissement.

Vous avez impérativement de l'expérience dans l'hôtellerie de luxe et minimum un Bac+3 management hôtelier.

Vous avez un grand sens du service client, une excellente présentation , de l'organisation et de la réactivité.

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