Offre d'emploi : "Chef boulanger / boulangère (h/f)"

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Informations clés

Offre d'emploi : Chef boulanger / boulangère (h/f)
Société : BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE
Date de publication : 27/02/2021
Reference de l'offre : 105TSQD
Localisation : Occitanie : Aude - CARCASSONNE
Type de contrat : CDI
Debut du contrat : 24/09/2020
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Description de l'offre

Le Responsable Production a pour mission de superviser, coordonner, réaliser et contrôler la fabrication des produits mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité du travail dans les laboratoires dans le respect des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable de magasin ou le Responsable Magasin Adjoint.
- Il est responsable du travail des employés du laboratoire.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir rapidement.

Marie Blachère, un groupe passionné, enthousiaste et commerçant. Depuis les débuts de l'entreprise familiale en 1985, le groupe Blachère s'est développé en conservant la même volonté : faire partager sa passion des produits frais, à ses équipes et à ses clients. C'est avec cette même passion et un savoir-faire authentique que les boulangeries Marie Blachère continuent de faire rayonner ces valeurs, au travers d'un concept de marché qui chaque jour, à su séduire de nouveaux clients depuis 2004.

Profil recherché

Experience : 2 ans
Compétences :
Boulage des pâtons.
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Cuire des pièces de viennoiserie.

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