Offres d'emploi Desosseur les Yvelines

Desosseur les Yvelines

Le désosseur s’occupe depuis leur réception jusqu’à leur conditionnement. Avant toute chose il est chargé de lire la fiche de production afin de savoir quels morceaux il va travailler et quelles techniques il va devoir utiliser. Le désosseur commence ensuite à séparer les muscles des os et à découper la chair en morceaux pour permettre son conditionnement. Enfin Il est chargé de dégraisser les pièces de viande et retirer les parties non comestibles.

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