Le boucher est un artisan qui va avoir deux missions principales : préparer et vendre la viande. Afin de mener à bien ses missions, il doit savoir stocker la viande et la travailler ultérieurement. En outre l’aspect technique de son travaille, le boucher reste un commerçant. Il est amené à être en contact avec des clients.
Aux cotés du responsable de Rayon Boucherie, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication, à la préparation du rayon trad et libre service et l'élaboration des saucisses proposés à la vente. Vous participez au découpage, ficelage et désossage de la viande ; Vous assurez la présentation générale du rayon (mise en rayon des marchandises, rotations selon les dates limites de consommat ...Afficher plus
Vous souhaitez apprendre un métier d’avenir ? Vous vous lancez dans la vie active ou vous souhaitez engager une reconversion professionnelle ? Nous vous proposons de vous former pour devenir la /le traditionnel boucher, passionné et fin technicien ! Afin de recruter et former ses futurs bouchers, le centre E.Leclerc de Bourg les Valences fait appel à F2o, organisme de formation spécialisé dans le ...Afficher plus
Les missions demandées sont: \- Découpe de viandes en rayon traditionnel (vente) \- Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité \- Effectuer des contrôles des produits et du matériel \- Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène ...Afficher plus
Notre magasin de Pusey (70) recherche son Responsable Boucher H/F Diplôme et Expérience en Management en Boucherie sont exigés. Seules les candidatures justifiant d'une expérience significative dans ce domaine seront considérées. Sous la direction du Responsable de Département Frais, vous avez la responsabilité de l'activité et de la performance de votre rayon. Vous serez en charge du Rayon Bouche ...Afficher plus
Fabrication - Elabore les recettes de fabrication - Supervise tous les stades de la fabrication (désossage, désouvidage, découpe, tranchage, emballage...) jusqu'à la mise en vente des produits. - Respecte et fait respecter les impératifs gastronomiques de présentation Commerciale - Négocie et achète les produits et matières premières - Définit les gammes de produits et assure la réalisation d'impl ...Afficher plus
Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable de Boucherie en CDI pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion du rayon boucherie, en collaboration étroite avec le responsable du rayon. Vos missions incluront la préparation des produits, la gestion des stocks, la mise en place des vitrines et l'accueil des clients. Vous devrez également assurer la qualité de ...Afficher plus
Sous le contrôle de votre responsable, vous serez en charge d'assurer : la transformation des différentes viandes proposées aux clients dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité en contrôlant la qualité et la fraîcheur de vos produits. l'approvisionnement du rayon ainsi que la présentation qualitative des produits. l'accueil et le renseignement des clients. Bo ...Afficher plus
En tant que Responsable Boucherie, vous pilotez la gestion commerciale, financière et opérationnelle du rayon. Vos missions principales incluent : · Gestion commerciale et financière : Suivi des ventes, achats, marges, et gestion du compte d'exploitation. · Approvisionnement et négociation : Commande et négociation avec les fournisseurs, gestion des stocks et implantation des produits. · Stratégie ...Afficher plus
Sous le contrôle de votre responsable, vous assurez la présentation générale de votre rayon dans le respect des règles de merchandising (mise en rayon, lisibilité de l'information, etc...). Ainsi vous avez la charge : D'accueillir, conseiller et renseigner les clients sur les choix des produits, la cuisson, les accompagnements, les recettes Découpe de viande pour servir les clients De rendre le ra ...Afficher plus
Aux côtés de votre responsable de rayon, vous participez à la bonne tenue du rayon boucherie en libre-service. Vos missions seront d'emballer la viande coupée et préparée par les bouchers, d'approvisionner votre rayon en respectant les implantations, d'assurer la lisibilité de l'information et la mise en valeur des produits, d'assurer les rotations des produits, de veiller au rangement des stocks ...Afficher plus
Vous avez choisi de débuter une carrière d'ouvrier(ère) boucher(ère) ? Vous serez formé(e) et encadré(e) par des professionnels diplômés et expérimentés appliquant un savoir-faire et des méthodes adaptées Le métier de boucher est loin d'être une routine, il permet de travailler de nombreuses pièces de viande (veau, volaille, boeuf, cheval, gibier, agneau, lapin...) et de réaliser des préparations ...Afficher plus
Vos missions principales sont : - Manager une équipe de 8 Bouchers qualifiés - Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, traçabilité, disponibilité du produits...), - Gérer les stocks, des achats et commandes, ... - Suivre les différents indicateurs comme le chiffre d'affaires, les marges, les pertes, les casses ... - Partic ...Afficher plus
Si vous êtes passionné(e) par les métiers de la Boucherie et souhaitez intégrer une équipe motivée, votre dynamisme, votre réactivité et votre savoir sont des atouts incontestables dans vos missions. En tant que vendeur(se) en boucherie traditionnelle, vous êtes responsable de la bonne tenue de votre vitrine. Vous organisez, coordonnez et contrôlez les livraisons et réceptions et vous vous occupez ...Afficher plus
Vous souhaitez intégrer une entreprise qui développe les compétences professionnelles de ses collaborateurs et qui développe également un esprit commercial dynamique. Les missions : Accueillir, servir et conseiller la clientèle Respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité, Assurer la propreté des rayons, Remplir les rayons et veiller à la bonne présentation des produits qui doivent êt ...Afficher plus
En tant que préparateur en boucherie, votre principale mission sera de préparer et transformer les viandes avec minutie, garantissant ainsi leur présentation irréprochable en vue de leur vente. Vous conseillerez et servirez nos clients tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire les plus strictes. Votre responsabilité ne se limite pas à la préparation des produits. Vous aurez également pou ...Afficher plus